June 2019

beautyinspirer.com會客室迎來首位男士嘉賓，這次我想介紹給大家認識的是Billie Wong，一位主要從事產品包裝設計的平面設計師。

認識Billie也超過4份1個世紀，但從來沒聽見他特別喜歡泡中國茶，所以最近知道他開始經營茶葉的生意，心裏實在出現了一個個問號，因此特地邀約他做了這次訪問。

訪問一開始，Billie就叮囑我不要把文章寫得太冗長，因他擔心現今世代的人不愛看文字。不過，我仍然相信文字的力量。不愛看的人，不會勉強看下去；有興趣看的人，自然會看到底。別人的感受不是我所能控制，我只盼在茫茫人海中能遇上知音人。

遇上危機讓人更有動力作出改變

這次專訪令我更深信，人原來遇上危機，就會更有動力作出改變的。

人生確實是充滿風浪，Billie由開始作為一個受薪的設計師，到後來開設自己的設計公司。一切本來十分順利，可惜後來經歷金融風暴，也與一般生意人一樣渡過了一段艱難的時刻。不過，他不但沒有放棄，還決意轉投國內市場，而且當時開拓大陸市場，也是大勢所趨。他在國內從新起步繼續包裝設計的生意，可惜這兩年大陸的投資環境明顯下滑，他又再一次遇上大考驗了。

不單單是這樣，他還在同一時間遇上一次小意外。他在國內街頭不慎跌倒，因頭部受傷，故要入院縫針及照腦素描。更不可思議的是一個看似只是皮外傷的傷口，卻被國內醫生斷診為腦腫瘤，並囑咐他回港做詳細檢查。

平日健健康康的Billie只好半信半疑地回港找腦科醫生查詢，誰知在港安排入院檢查的當日晚上已確診腦癌，並且因腫瘤非小，要馬上安排做切除手術。感恩的是手術非常成功，不必再做化療或電療等複雜的治療。當然切除腫瘤也會影響到腦部運作，思考能力和日常的活動能力也無可避免地減低了，但他仍堅持有限度的工作，狀態良好時仍回內地打理業務。

茶園茶緣

這時候，Billie認識了國內助手的親戚，他是一個茶園的經營者，他告訴Billie飲茶對身體的益處，而且亦有商機。Billie得到這位內行人領航，便作出新嘗試，踏出他探索之旅，後來更合資承包起茶園來。一切從零開始，他邊做邊學，且説非常享受追尋認識茶的過程，就如他當初入行做設計時一樣，同樣享受創作的過程。就是這顆初心，他努力在網上查閱相關茶的資訊，親自到茶園考察，看到種茶、採茶的艱辛，使他開始欣賞茶的文化，並產生推動的意念。

大家在香港不難找到咖啡室，咖啡室以往可能只是一些中產人士的時尚品味，主要在高級寫字樓附近才會有的Starbucks和Pacific Coffee，現在卻分佈在全港大小角落。店内的顧客也有不少是大學生和中學生，甚至是成人帶著小孩來光顧的，所以說咖啡室文化已經完全融入年青人的生活當中，一點也沒錯。

當然Billie想推動茶文化和年青化的抱負談何容易，連他的中學生女兒也不愛喝中國茶。不過，他仍是願意開拓這條不平坦之「茶路」，發展自家品牌『渴Teasire』的心，確是難得，值得支持。

「Teasire」是Tea和Desire混合的新創字，表達他對茶葉的一種渴求及追求。

https://www.teasire.store

https://www.facebook.com/TeasireStore/

由於我亦不是中國茶的愛好者，Billie今天便親自泡茶，讓我感受和品嚐。

為了方便不會泡茶的朋友，他特意在網上製作了兩個短片，介紹中式和西式的泡茶方法。各位有興趣泡茶的朋友，也可以參考一下，這就可以輕輕鬆鬆泡出一杯白茶享用。

認識茶中美人

Q：Billie 請你先介紹一下你的自家出品。

我的茶園在福建省內的福鼎，出產野生白茶。白茶是中國六大名茶之一，而且可以像普洱一樣越陳放多年越具價值。

白茶只有4個品種，白毫銀針、白牡丹、壽眉及貢眉。貢眉又稱為春壽眉，壽眉也分春壽眉和秋壽眉，而秋壽眉我們的田園不會種，因為我們的茶園是荒野茶園，決不會加上任何農藥。而秋壽眉因為要在收割前施放農藥，所以我們只在外面茶園收一些秋壽眉回來賣。但前提是掛上我們『渴 Teasire』品牌的所有茶葉一定有合格的檢查報告支持着，畢竟茶是保健飲品，不想變成壞人健康的飲料。

Q：如果你栽培的茶是一個女性，「她」會是一個怎樣的人

問得正好，白毫銀針也被譽為茶中美人，她生長在較髙海拔的山上，遠離污染環境。茶葉外形似針，並有銀白茸毛。泡出來的茶，茶色很淡，口感清新回甘。而且具有藥效，一年茶、三年藥、七年寶。因此她是一位脫俗出塵、知性優雅、隨歲月增長更加顯得尊貴高尚的美人。

Q：我開始感受到你對白茶鍾情的原因，這美人的確有非凡魅力，令你非追求不可。你能再給我們透露多一點「她」的長處嗎？

首先，對女士來說白茶最具吸引力的地方，應該是有極高的美顏作用。市場上有許多著名護膚品牌都採用白茶作為護膚成份，因為白茶有抗衰老、美白和保濕等效果。其次，白茶亦有其食療效用，如消脂解毒、潤肺養肝和防癌等。

不能不提的是白茶含有茶氨酸，它是天然鎮靜劑，具有安神作用。故此飲用白茶不會影響睡眠質素，反之是一種越飲越健康的飲料，所以大家可以放心飲用。

*如果想知道更多，請瀏覽Teasire網站。

理想與現實

Q：做這種生意的滿足感是甚麼？

坦白説滿足感尚未有，挫敗感就更多。香港飲茶的文化是與別不同的，説「飲茶」香港人只會聯想到酒樓吃點心，説「品茶」又似乎把門檻推得很高，所以我在推動時，真的遇到不少困難。

我們出品的茶不是加工茶，是屬於野生茶。為了讓客人飲得更放心，飲得更健康，所以我們也特意將自家品牌的白茶，送回香港做了認可的檢測化驗。另外，由於我們的茶是屬於貴價上乘的茶葉，所以目前只能從少數人開始推廣，先要找到合適的客戶群，再慢慢建立。

Q：作為設計師一定重視設計和美感，你打算怎樣運用你的專業去推動茶文化？

現在我仍在摸索階段中。簡單來說，構思是運用不同的色彩、簡單的圖案或插圖來設計包裝，再用最近學的剪片及電影後期特效等，將茶葉的形象從平面走進年青化的視覺效果網路平台上。再透過廣告宣傳影片、商場及酒店的promo counter、展覽會及與不同機構的crossover活動等渠道推廣出去。希望有朝一日，『渴Teasire』這個品牌可以擁有自己的白茶專賣店，如Nespresso般受歡迎！

追尋夢想不是年輕人專利

這次訪問並非想告訴你年商數千萬的成功個案，Billie的茶葉生意屬於剛起步階段。

當全世界都鼓勵年輕人追夢時，我認為中年人，甚至老年人，更應該要有目標去追尋，最重要是讓心態「動」起來。

若心如止水的話，人的生命力和存活意義就大打折扣了。

Billie 經歷癌症來襲，而未被擊沉，就是因為有追尋的目標。

只要肯追尋，就會更靠近，圓夢與否只有上帝才有答案。我們的責任就是忘記背後努力面前，向著標竿直跑。

“Run Forrest! Run.”電影《阿甘正傳》的名句，主角阿甘就是義無反顧地向前推進，跑出自己的未來。

photo via:pinterest.co.uk

推動中國的軟實力 ~ 茶文化

之前會客室介紹過學習日本茶道的朋友，這次讓大家認識有意推廣中國茶文化的朋友。

若你也有推廣茶文化的心，亦想表示支持的話歡迎到『渴Teasire』的社交媒體及網站和Billie交留心得。

文化形成不能只靠一人，必需有更多同路人一起推動。

中國自古的茶文化遍及世界，影響深遠，是否可以再次運用軟實力去吸引人，不只是外國人，更是自己人。

Billie學習經營茶園，推動茶文化，寫這篇文章是我能做到的一點支持，盼望將來『渴Teasire』能帶動更多人去欣賞「茶中美人」的魅力。