這次『可愛食桌』介紹的是【格子多士 check toast】。
花點心思時間為平淡的多士帶來色彩與創意，製作簡單的格子多士，大人和小朋友都一樣會喜歡。
這只是一個例子，各位不妨運用其他食材嘗試創新設計個性化多士。
準備麵包、芝士及果醬
把片裝芝士砌成格子狀
將格子芝士鋪在麵包上
壓碎果醬內的果肉攪拌
把果醬放入牛油紙唧筒
剪去前端造出咀口使用
輕力擠出果醬
果醬也是格子狀
用牙籤撥均勻邊界
輕鬆完成
預熱焗爐後約焗2分鐘
可以隨意設計顏色配襯
注意事項:
切勿焗過長時間，芝士過度受熱谷起，融化變形會損毀格子形狀。
沒預先壓碎果肉很難從唧咀擠出，而且看上來凹凸不平，有礙美觀。
以下2張圖片是失敗例子
日本四季分明，在日常生活裡展現季節特色是他們的生活美學。一年一度觀賞櫻花的季節將至，又是享受季節感生活的重要時刻。
賞櫻季節除了真正的櫻花之外，以櫻花做主題的產品、食品、設計是舖天蓋地式的，本地人或旅客都全部沉醉在漫天的櫻花主題中。
若有計劃前往東京賞櫻，3月下旬至4月上旬不妨到赤坂 Ark Hills (アークヒルズ)走一趟。那裡的櫻坂～西班牙坂(桜坂～スペイン坂)佇立了150株20年的染井吉野櫻，全長700米，晚間亮燈至10:30pm，方便遊人賞夜櫻。附近的 Ark Kakajan Plaza (アーク･カラヤン広場)亦每年舉辦櫻花祭吸引許多拖男帶女的家庭來遊玩。
■乘搭東京metro南北線、銀座線
・東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩約2分鐘
・東京メトロ南北線・銀座線 溜池山王駅 徒歩約4分鐘
photo via: tokyospot.jp, drive.nissan.co.jp
Atrium Lounge
Sakura high tea set（3,800円)
日本料理「雲海」
お花見弁当風の昼膳「花衣」(午餐 5,200円）
中国料理「花梨」
梅～桃～桜 花の季節 (女士午餐 2,650円)
Pierre Gagnaire Pains et Gateaux (餅店)
多款櫻花主題甜餅都只是每件數百円
The Champagne Bar
Sakura Bubbles (2小時任飲任特選香檳 10,000円)
這裡所標示的價錢未計算稅及服務費，但這樣有質素的食品其實不算貴。不過要親嚐必須預約。在日本的髙級或人氣食肆進餐，預約訂位是必須的禮儀，walk in則要相當好的運氣了。
酒店網站的餐廳介紹頁面中，http://anaintercontinental-tokyo.jp/en/restaurants/click進所選的餐廳，都有訂位版面可供預約。
2017年3月1日至4月23日東京 Conrad 酒店 28樓的 bar & lounge「TwentyEight」亦提供櫻花主題下午茶。場地有8米髙的落地玻璃窗，可以一覽浜離宮恩賜庭園的櫻花美景，這樣的優雅的氣氛下享用下午茶，真是如詩如畫。
精緻的食品超級上鏡，飽口福前都必須拍照留念，是餐桌上賞櫻的好地方。配合春天和櫻花，糕點用了代表櫻花的淡粉紅色和春天的嫩綠色，充份表達季節感。
由於這些特色下午茶必定很受歡迎，再提大家一定要預約，否則就只能欣賞照片了。
平日13:30〜16:30，星期六、日及假日 11:00〜16:30 ※用膳時限2小時，每位3,950円。如用梯級式碟子擺盤的deluxe afternoon tea則是6,100円，包括杯裝香檳及自選茶葉紅茶。上述價錢未計算稅及服務費。
預約網頁
http://www.conradtokyo.co.jp/restaurants/twentyeight
地址：東京都港区東新橋1-9-1
可愛い(kawaii)是日本人常掛在口邊的形容詞，他們確實在生活上有不少可愛的心思，今天介紹的花束沙律，希望你們也會喜歡。
1. 首先準備一些食品用的包裝紙，烤盤紙、牛油紙、錫紙都可以，在日式超市較易找到有設計的包裝紙。
2. 沙律材料可以自由配搭，但最好是選擇比較乾身的材料，水分太多會令沙律向下墜，影響造型。
3. 包裝紙裁成正方形，如食材較多或是較重可以加多一張包裝紙或是牛油紙去加強承托。
4. 先放長身的蔬菜在最底，短的在面。然後加入沙律，材料不宜過量，小巧精緻是重點。
5. 將火腿一分為二，卷起放在沙律上。
6. 準備絲帶開始包裝。
7. 將頸位揑緊，綁上絲帶。
8. 大功告成了！
注意事項：其實沙律醬在進食前才加入比較好，感覺上會更整潔，我的示範中，沙律食材已經混入了沙律醬，所以會出現一點一點的醬汁，外觀上扣了分，太濕的食材會向下滑。留意以上提示，你定能成功做個漂亮的花束沙律。
feature photo via: tialeeray.jp
過兩天又是渣打香港馬拉松了，西方國家的幾個重要馬拉松賽事，男女參賽者比例已經差不多有6:4，東京馬拉松比例約8:2，香港馬拉松女性少於20%，但其實人數已經每年都在上升。即使不跑馬拉松，享受跑步運動的女性也相當多。
在日本資生堂工作的朋友向我分享了一個網頁，主題是More Fun, More Beauty（もっと楽しく、もっとキレイに） RUN, RUN, BEAUTY，因為有英語版面，所以不懂日語也可以看英語。
日語版網址http://
英語版網址 http://running.shiseidogroup.com/
內容介紹runner的美容、髮型、飲食、跑步技巧等資訊，就算你不感興趣，也可以分享給其他喜歡跑步的女性朋友。
日本人愛美的天性，就是在甚麼情況下都享受美麗的樂趣，配合女性跑步者自然少不了可愛漂亮的運動服和跑鞋，就算跑到香汗淋漓，也絶不“烏wear”。
photo via: hoshidiet.com
第一雙跑鞋很可能影響你會不會愛上跑步運動，ASICS是比較多人喜歡的品牌，連2000年悉尼奧運馬拉松金牌得主高橋尚子亦推介ASICS。
不過第一位卻由New Balance奪得。
以下是日本多本運動雜誌及運動員選出的Top 10的跑鞋，你會不會擁有其中一雙？
跑鞋人氣度No. 1是：
New Balance WR360
適合新手的鞋款，減輕膝蓋負擔，有如行在雲上的感覺。
跑鞋人氣度No. 2是：
ASICS ROAD JOG (TJG)
適合新手的鞋款，腳踭有咕𠱸避震、輕身易跑。
跑鞋人氣度No. 3是：
ASICS GT-2000 NEW YORK
新手至馬拉松跑手也合適的鞋款。
No. 4：adizero Takumi Sen Boost ／Adidas
為了跑全馬的人而設計的跑鞋。
No. 5： GEL-KAYANO ／ ASICS
新手比較合適有咕𠱸的鞋款。
No. 6：TARTHERZEAL／ ASICS
高橋尚子平日常穿的跑鞋，適合中級至全馬程度的人。
No. 7： MAXIMIZER ／ Mizuno
跑步新手合適的鞋款，性能不比第一位和第二位差，只是色彩不夠鮮艷所以對女性來說少了吸引力。
No. 8：REVOLUTION／Nike
愛美的女士會因它的外觀而買，不過因鞋型比較窄身，可能容易會腳痛。所以是屬於新手的鞋款。
No. 9： Galaxy ／Adidas
作為平日的休閒鞋或跑鞋也可以，適合一些不知道會否持續跑步的初階者。
No. 10：DOWNSHIFTER ／Nike
Nike的漂亮設計是得分主因，亦是可作休閒鞋的款式，並非為速度而設計的，所以都是入門者跑鞋。
高橋尚子2000年悉尼奧運馬拉松奪金時所穿的ASICS跑鞋「SORTIE JAPAN」。
photo via: number.bunshun.jp
高橋尚子説新手最好選擇有咕𠱸的鞋款，減輕對膝蓋的衝擊。
幾年前買的或舊了的跑鞋最好不要再穿了，即使是沒有怎樣穿過，也因橡膠老化減低了咕𠱸的避震保護力。
她建議買鞋時最好買大半號，利用襪子的厚度去調節，太緊的鞋引起雞眼、水泡、腳甲變形的問題。
此外，應該每次穿鞋都重新綁鞋帶，才能做到貼腳的效果。
長跑時除了雙腳要好好保護之外，許多女跑手都關注的便是胸脯。長時間的跑動令胸脯搖晃，容易導致乳房懸韌帶下垂，而且下垂了便難以復原，故此選對運動內衣非常重要。
Wacoal的【CW-X】SPORTS BRA系列就是多人推介的運動內衣。
由於size齊備，有5個方向的支撐帶貼身保護胸脯，在日本亞馬遜購物網站也獲得大量好評。
至於 Nike Pro Bra亦有不少支持者。
還有一樣簡單不過重要的東西要準備，那就是凡士林。
塗在容易發生摩擦的部位保護皮膚，例如衣服的縫口位置就比較容易擦損。有時候大量流汗以後皮膚會很乾，未有時間護理的話，立即塗點凡士林亦有保濕效果。
地震、海嘯、洩漏輻射，同時發生的災難，那樣沉重的傷害，叫人心靈都像碎掉了，片片落下的碎片只得靠自己重新縫合起來，五年過去，每個人的癒合情況都不一樣。
日本人遭遇大災難的沉著冷靜，往往令世界各地的人驚嘆。
群眾中幾乎沒有呼天搶地的嚎哭聲，悲從中來卻默然忍耐，這種能耐是怎樣練成的，我很想知到。
願悲傷隨水而去，隨時日溜走，讓愛和互助重建失去了的安穩和幸福。
坦白説我真的偏愛日本，因為曾經在這個國家求學過，學習到一生受用的知識，也有所認識的朋友，他們許多生活上的態度智慧都豐富了我的人生。
曾經有個朋友第一次往日本旅行，回來後她開始喜歡了日本，更對我說：這就是你以前留學的地方嗎？你真是幸福！
的確，真是幸福！
沒有人完美，國家亦然，過去無法改變，現在和未來豈不更重要嗎？止住仇恨紮根蔓延，和平的種子才有空間發芽成長 。
音樂能撫慰憂傷心靈，藉著音樂悼念災難中不幸逝去的人。
被稱為療癒音樂家的松尾泰伸，他特別為3·11編寫的《天與地之安魂曲》，配上羽生結弦的動人演譯，不少人眼框都凝了涙。
松尾泰伸説樂曲表達的不是苦與悲的情感，而是人無論經歷甚麼境遇也好，只有努力活下去，那種力量就是感動。
鋼琴獨奏：松尾泰伸
作曲：松尾泰伸 編舞：宮本賢二
《花は咲く》（花開）
作曲：菅野洋子 作詞：岩井俊二
編舞：阿部奈奈美
《花は咲く》本身是日本放送協會NHK支援災民計劃的主題曲，演唱者的家鄉都是受災地區。 曲詞版權稅全作為振災之用。此曲後來也有英語版本，由多位外國歌手、合唱團翻唱過。
若有98歲的話，你估計自己成為怎樣的老人？98歲的Evelyn伊芙蓮婆婆有位隣居Joyce哉斯婆婆，她們相信老有所為仍能夠供獻社會。
伊芙蓮婆婆為協助隣居哉斯可以出外購物，作出實際行動，重考車牌接載哉斯出入。
幾多歲也好，都有能力付出成為giver，若只是一味接受的taker，開心喜樂一定離你而去。
希望大家都願意付出多一點，鼓勵別人也付出多一點，我很相信生活一定會起變化，你會初嘗豐盛生命的滋味。
看完伊芙蓮婆婆的4分鐘短片I Like Being 98後，歡迎各位和我分享你的付出小故事。
98-year-old Evelyn is a friend to her neighbor Joyce and believes we should all contribute to society.
I Like Being 98. from ILikeGiving.com on Vimeo.